Classificazione	IGT Colli della Toscana Centrale
Vinificazione	Le uve di varietà Canaiolo vengono vinificate in purezza in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche dei vitigni e le particolarità che tali uve raggiungono nei terreni di Torraccia di Presura.
Caratteristiche	Colore rosso rubino, con aromi di frutta rossa con un leggero finale amarognolo, è un vino fragrante, sapido, persistente, leggermente speziato e minerale. Ha un buon tenore alcolico, ricco di corpo, morbido ed equilibrato. Di facile beva, con tannini finissimi appena percettibili.
Alcool	13% - 13,5%	Temperatura di Servizio	18° C.
Abbinamenti	Carni bianche e rosse, affettati, formaggi, baccalà alla livornese, trippa in umido, pizza.

	Classificazione	IGT Colli della Toscana Centrale
	Vinificazione	Le uve di varietà Canaiolo vengono vinificate in purezza in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche dei vitigni e le particolarità che tali uve raggiungono nei terreni di Torraccia di Presura.
	Caratteristiche	Colore rosso rubino, con aromi di frutta rossa con un leggero finale amarognolo, è un vino fragrante, sapido, persistente, leggermente speziato e minerale. Ha un buon tenore alcolico, ricco di corpo, morbido ed equilibrato. Di facile beva, con tannini finissimi appena percettibili.
	Alcool	13% - 13,5%
	Temperatura di Servizio	18° C.
	Abbinamenti	Carni bianche e rosse, affettati, formaggi, baccalà alla livornese, trippa in umido, pizza.

Canaiolo