Classificazione	IGT Colli della Toscana Centrale
Vinificazione	Le uve di varietà Merlot vengono vinificate in purezza in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche dei vitigni e le particolarità che tali uve raggiungono nei terreni di Torraccia di Presura.
Caratteristiche	Colore rosso rubino scuro molto carico che con l’invecchiamento acquista riflessi granato. Ha sentori di bacca rossa, amarena, prugna, ribes, mirtillo, erbaceo terroso, humus di sottobosco, foglie di pomodoro e peperone. Vino rotondo e morbido, vellutato, elegante, con notevole corpo e struttura, non troppo tannico.
Alcool	14,5% - 15%	Temperatura di Servizio	18° C.
Abbinamenti	Cinghiale, capriolo e fagiano arrosto o brasati, bollito.

	Classificazione	IGT Colli della Toscana Centrale
	Vinificazione	Le uve di varietà Merlot vengono vinificate in purezza in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche dei vitigni e le particolarità che tali uve raggiungono nei terreni di Torraccia di Presura.
	Caratteristiche	Colore rosso rubino scuro molto carico che con l’invecchiamento acquista riflessi granato. Ha sentori di bacca rossa, amarena, prugna, ribes, mirtillo, erbaceo terroso, humus di sottobosco, foglie di pomodoro e peperone. Vino rotondo e morbido, vellutato, elegante, con notevole corpo e struttura, non troppo tannico.
	Alcool	14,5% - 15%
	Temperatura di Servizio	18° C.
	Abbinamenti	Cinghiale, capriolo e fagiano arrosto o brasati, bollito.

Merlot