Categorie: Tutti i prodotti, Chianti Classico DOCG, Vini Tag: Chianti Classico DOCG, vino rosso

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Chianti Classico DOCG

Vino di grande personalità, rappresenta al meglio le caratteristiche dei vigneti di Torraccia di Presura nei quali la struttura dei terreni marno argillosi, l’esposizione ottimale che garantisce perfette maturazioni anche nella annate più critiche, l’immediata vicinanza di pinete e sottobosco di macchia mediterranea (mirto, alloro, corbezzolo, cisto, ginepro, lentisco) con i caratteristici avvolgenti profumi ed il particolare microclima che caratterizza questa parte del Chianti Classico nella valle del fiume Ema, si combinano in un armonico connubio di potenza ed eleganza.

Classificazione	Vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Chianti Classico
Vinificazione	Nei vigneti di Torraccia il Sangiovese raggiunge di norma la sua perfetta maturazione durante la seconda o la terza decade di settembre. Dopo la raccolta, le uve sono fatte fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, a 28-30°C. Il contatto con le bucce continua per circa 20-25 giorni a seconda dell’annata.
Caratteristiche	Colore rosso rubino intenso, profumo elegante di ciliegia e mora matura con note di speziato, sottobosco e vaniglia, sapore pieno, grande struttura e armonia, equilibrato, molto intenso e molto persistente. Conserva le proprie caratteristiche migliori per 15-22 anni.
Alcool	14%-14,5%	Temperatura di Servizio	20°
Abbinamenti	Carni rosse, arrosti, brasati, umidi, selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati e in genere piatti ricchi di sapore e di sostanza. Anche vino da meditazione.

	Classificazione	Vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Chianti Classico
	Vinificazione	Nei vigneti di Torraccia il Sangiovese raggiunge di norma la sua perfetta maturazione durante la seconda o la terza decade di settembre. Dopo la raccolta, le uve sono fatte fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, a 28-30°C. Il contatto con le bucce continua per circa 20-25 giorni a seconda dell’annata.
	Caratteristiche	Colore rosso rubino intenso, profumo elegante di ciliegia e mora matura con note di speziato, sottobosco e vaniglia, sapore pieno, grande struttura e armonia, equilibrato, molto intenso e molto persistente. Conserva le proprie caratteristiche migliori per 15-22 anni.
	Alcool	14%-14,5%
	Temperatura di Servizio	20°
	Abbinamenti	Carni rosse, arrosti, brasati, umidi, selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati e in genere piatti ricchi di sapore e di sostanza. Anche vino da meditazione.

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