Il nome Sefiro nacque per assonanza con quello dell’epico vento che soffia da ponente, Zefiro, citato anche da Omero nell’Iliade. Brezza fresca e primaverile, bene si addice allo stile di questo vino, prodotto da Torraccia di Presura nei vigneti coltivati nei colli fiorentini del Chianti dal 2002. Brioso e leggero, è l’espressione più tradizionale del Chianti toscano.
 | Classificazione | Vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Chianti. | |||
 | Vinificazione | La fermentazione primaria a contatto con le bucce avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 14-18 giorni. La vinificazione è condotta per enfatizzare la nota fresca e profumata del Sangiovese giovane. | |||
 | Caratteristiche | Colore rosso rubino vivace. Profumo di frutta rossa con note floreali di giaggiolo e sapore vivo, fresco, brioso, equilibrato, molto tipico. Conserva le proprie caratteristiche migliori per 5-6 anni. | |||
 | Alcool | 12,5/13% | |||
 | Temperatura di Servizio | 18° C. | |||
 | Abbinamenti | Pastasciutte saporite, carni bianche e rosse, carni e verdure grigliate, formaggi stagionati. | |||
Chianti Classico DOCG
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